Pasteurizador de Leite – Invenções Brasileiras

Pasteurizador de leite pré embalado, dotado de dispositivo eletrônico que garante segurança do processo e não permite alterações pelo usuário das condições pré estabelecidas de pasteurização e que permite ao produtor pasteurizar de 20 a 100 litros de leite, colocando dentro de um saquinho. Trata-se de um procedimento seguro de microprocessamento de leite. É um equipamento relativamente barato e é apropriado para produtores de baixo grau de instrução. Os pequenos produtores, que não possuem este equipamento, vendem o leite cru. O leite pasteurizado por este equipamento pode ser vendido à população sem nenhum tipo de risco, entretanto, há muitas determinações na legislação que impedem determinados usos. O equipamento recebeu o Prêmio Governador do Estado de São Paulo.